간단 수제비 만들기 / 얼큰한 김치 감자 수제비 레시피

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간단 수제비 만들기 / 얼큰한 김치 감자 수제비 레시피

집에서 끓인 김치감자 수제비~ 이제 밖에서 사 먹을필요 없어용 ^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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감자는 큼직막하게 썰고, 애호박, 당근은 채 썰고 , 대파는 송송 썰어줍니다. 김치는 가위로 잘게 잘라 준비합니다.

햇감자1개 (작은감자는 2개) 당근 1/2 애호박 1/3 대파 15cm1개 김치 1/2 공기 (공기밥기준)'

햇감자 한개를 사용했는데 감자 사이즈가 커서 1개로 충분하더라구요~ 작은 감자의 경우는 2개정도 사용하면 된답니다.

냄비에 물 1.5L에 다시마 3~4조각과 멸치육수 코인을 넣은 후 강불로 팔팔 끓여줍니다.

다시마 4조각 멸치육수코인 1~2개 생수 1.5L

팔팔 끓어오르면 다시마 조각은 건져 버려줍니다. 오래 놔둘수록 다시마에서 점액질이 나오기 때문에 바로 건져주세요. 다시마 조각이 없을경우는 멸치코인으로만 끓여 줘도 된답니다.

다시마를 건져낸 후 바로 감자와 김치를 넣어 줍니다. 감자가 어느정도 익어야 하기 때문에 약 5분간 중불로 끓여줍니다. 감자를 크고 두툼하게 준비했다면 시간은 더 늘려 끓여줍니다.

중불

김치로만 충분하지만 더 얼큰하게 먹기위해 고춧가루 1~2T를 넣어줍니다.

고춧가루 1~2T

그 뒤 바로 준비한 시판 감자수제비 반죽을 넣어 줍니다. 넣을때 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 나눠서 넣어줘야 뭉쳐지지 않아요. 반죽을 넣은 후 반죽이 떠 오를때 까지 끓여줍니다.

감자수제비 300g(시판)

반죽이 떠오르면 준비한 당근,애호박, 대파를 넣어 주고, 감칠맛 나게 참치액 1T도 넣어 줍니다. 한소끔 끓여 준후 마무리 해줍니다.

고춧가루

김치감자수제비 관련 상품

등록일 : 2025-06-06 수정일 : 2025-06-07

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#신김치 #감자 #수제비 #초간단 #한끼

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