떡갈비인줄 알았는데...닭불고기래요.

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한입만아내

떡갈비인줄 알았는데...닭불고기래요.

한입만 아내입니다. 떡갈비 같이 생겼는데 먹어보라고 해서 "이게 뭐야" 했는데 닭불고기래요. 너무 쫀득하고 맛있더라구요. 손님접대용으로도 괜찮은것 같아요. 여러분도 도전해보세요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

사각트레이
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스푼
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볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

동영상

조리순서Steps

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닭고기를 굵은소금으로 5분간 염지해주세요.

순살닭고기1팩/굵으소금

사각트레이 , 스푼

염지한 닭고기를 찬물에 1~2회 행구고 치킨타올로 수분을 제거해주세요.

볼 , 키친타올

닭고기를 칼로 채썬뒤 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

다진 닭고기에 간장 2T /올리고당 2T /생강청 1T / 참기름 1T/소금 1.2t/ 다진마늘 1T/후추 한바퀴를 넣고 한번 버무려주세요.

간장,올리고당,생강청,참기름,소금,다진마늘,후추

볼 , 위생장갑

다진생강을 물에 조금 섞어서 넣어 버무리고, 마지막으로 밀가루 3T를 추가하여 찰기를 만들어주세요.

생강,밀가루

팬에 식용유를 둘러 달궈주시고 반죽한 닭을 넓게 펴서 잘 눌러주며 앞뒤로 구워주세요.

식용유

프라이팬 , 뒤집개

부추를 잘 잘라서 접시에 깔아주시고 위에 닭불고기를 담아주시면 완성입니다.

부추

부추손질법

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-09

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#순살닭고기 #닭고기 #순살 #닭불고기 #한입만아내 #아빠요리 #반찬 #요리

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