아삭한 콩나물무침 레시피 / 간단한 콩나물 무침 / 참치액 / 삶는시간

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아삭한 콩나물무침 레시피 / 간단한 콩나물 무침 / 참치액 / 삶는시간

콩나물을 삶아 더 아삭하게 먹는 하얀콩나물무침

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비합니다.

콩나물 300g

이제 냄비에 씻은 콩나물과 물 150ml을 넣어줍니다. 그리고 냄비뚜껑을 꼭 닫아줍니다. 콩나물 찌는 시간은 3분 30초~4분 삶아준후 불을 끄고 약 1분간 잔열로 더 뜸을 들여주면 됩니다.

물150 ml (콩나물 찔때사용)

강불

콩나물을 끓는물에 삶지 않고 소량의 물을 부어 찌는 방식으로 만들거라 물이 많이 필요 없답니다.뚜껑은 중간에 열면 비린내가 나기 때문에 열지 않도록 주의!

콩나물을 찔동안 대파를 잘게 잘라준비합니다.

대파 10cm 1개

콩나물을 찌고 뜸까지 들인 후에는 뚜껑을 열어 남아 있는 물을 다 버리고 한김 식혀줍니다.
※콩나물 무칠때 물기가 남아 있으면 양념이 싱거워지기 때문에 채반에 담아 두는걸 추천드립니다

한김 식힌 콩나물을 볼에 담아주고 양념을 해줍니다. 참치액1T,소금 0.5T, 참기름1T, 잘게 썰어놓은 대파를 넣어 줍니다 마지막으로 통깨소량 넣어줍니다. 통깨는 빻아서 넣어주면 더욱 고소하게 먹을 수 있습니다.

참치액1T 참기름1T 소금0.5T

모든 재료가 잘 섞이게 무쳐주면 됩니다. 마지막으로 맛을 보고 싱겁다면 소금을 소량 추가하여 간을 맞춰주면 됩니다.

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-04

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#콩나물 #반찬 #하얀콩나물

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