오이와 그릭요거트의 상큼함~ 그릭 요거트 딥소스~ 차지키소스 만드는법

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Tina소울푸드

오이와 그릭요거트의 상큼함~ 그릭 요거트 딥소스~ 차지키소스 만드는법

꾸덕한 그릭 요거트를 활용해 오이와 딜을 넣고 차지키소스를 만들었어요. 차지키 소스는 농도 진한 꾸덕한 그릭요거트에 강판에 갈아 소금에 살짝 절인 오이를 물기를 꼭 짜서 넣고 허브 딜이나 바질을 채썰어 넣고 올리브오일, 레몬즙, 꿀 약간 넣고 소금 후추로 간을 해서 섞어 주면 완성이예요. 저는 집에서 만든 요거트로 만들려니 일반 요거트와 그릭요거트의 중간 단계라서 원하는 끈적하고 걸쭉한 농도가 안나와서 크림치즈를 섞어 줬어요. 그랬더니 맛도 깊고 되직한 차지키소스가 되어서 만족스러운 결과물이 되었어요. 그리스식 차지키소스는 요거트의 상큼한 맛고 오이의 상쾌한 청량감이 더해져서 상큼상큼 정말 먹으면서도 기분까지 산뜻해지는 맛이예요. 차지키소스는 빵에 발라 먹어도 되고 야채나 튀김요리등을 찍어 먹는 딥소스로 활용해도 되고 샐러드 위에 끼얹어 먹어도 맛있어서 남아도 하루 이틀 정도는 여러가지 요리에 활용할 수 있어요. 지중해식 음식, 그리스식 음식이 건강 장수요리로 많이 알려져 있는 것처럼 건강에 좋은 저속노화음식으로도 활용할 수 있는 건강 요리예요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

그릭요거트
3큰술 구매
크림치즈
1큰술 구매
오이
1/2개 구매
딜
2줄기 구매
올리브오일
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

조리도구

강판
구매
체
구매
도마
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조리용나이프
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스푼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이를 강판에 곱게 갈아서 체에 담아 두손으로 쥐어짜 물기를 빼주세요.

오이에 소금 1꼬집 뿌려서 잘 버무려 주세요.

딜을 2줄기 씻어서 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

그릭 요거트 3큰술을 볼에 넣어요. 그릭 요거트가 없거나 농도가 너무 묽으면 크림치즈를 섞어 주면 농도와 맛을 비슷하게 낼 수 있어요.

그릭 요거트에 오이와 딜을 넣고, 올리브오일 2큰술,레몬즙 1큰술, 꿀 1스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간 넣고 잘 섞어주면 차지키소스 완성이예요.

: 꾸덕한 요거트가 없으면 일반 요거트에 크림치즈를 섞어 농도를 조절해줘도 맛있어요.

차지키소스 관련 상품

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#지중해식요리 #그리스식요리 #그리스딥소스 #차지키소스 #오이요리 #tzatzikisauce #greekfood #저속노화요리 #건강요리 #수제요거트

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