마늘쫑 간장 어묵볶음 마늘종 요리 레시피

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동그랑

마늘쫑 간장 어묵볶음 마늘종 요리 레시피

마늘쫑과 어묵으로 마늘쫑 어묵 간장 볶음 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
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도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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볶음팬
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 다음 5,6 cm 길이로 잘라서 준비했어요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

사각 어묵은 길이로 반 자른 다음 1~1.5cm 폭으로 썰어 주세요. 다른 재료와 비슷한 모양으로 자르는 게 보기도 먹기도 좋겠지요.

대파 1 대는 송송 썰어줍니다.

대파 손질법

소금 1 작은술을 넣고 물을 끓여 주세요. 물이 끓으면 마늘종을 넣고 1분 안팎으로 데쳐줍니다. 살짝 만져보고 적당히 부드러우면 되지요. 어묵이랑 다시 볶을 거라서 오래 데치지 않아도 된답니다.

냄비 , 요리스푼 , 채반

볶을 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘쫑을 넣고 소금 2 꼬집 정도 넣어 볶아 줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

마늘종이 어느 정도 볶아지면 진간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술을 넣고 볶아 주세요.

간이 배도록 충분히 볶아주세요.

양념이 자작해지면 썰어 놓은 어묵을 넣고 볶아주세요.

어묵까지 부드럽게 볶아지면 썰어 놓은 대파 참기름 1 큰술 통깨 1 작은 술을 넣고 볶아 마무리합니다.

: 1. 마늘쫑을 한 번 데친 다음 볶으면 덜 맵고 더 부드러워요.
2. 어묵은 마늘쫑을 먼저 볶고 넣어야 흐물거리지 않지요.
3. 마늘쫑을 충분히 볶아 간이 배도록 해 주세요.

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등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-03

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#마늘쫑볶음 #마늘쫑간장볶음 #마늘쫑어묵볶음 #간장마늘쫑볶음 #마늘쫑요리 #어묵요리

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