박나래 참외 샐러드 만들기 최화정 올리브유 드레싱 소스 요리 레시피

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박나래 참외 샐러드 만들기 최화정 올리브유 드레싱 소스 요리 레시피

제철 참외를 활용한 초간단 참외 샐러드입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참외
1개 구매
딸기 선택
2개 구매
루꼴라 선택
조금 구매

[양념]

다진 양파
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
화이트발사믹식초
3큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
후춧가루
1꼬집 구매

조리도구

쏨땀채칼
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도마
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조리용나이프
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스푼
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소스볼
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샐러드접시
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노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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참외는 베이킹 소다를 이용해서 박박 문지르며 깨끗이 씻어 줍니다. 껍질을 다 깎지 않고 먹을 거라서 깨끗이 씻어 줘야 되겠지요.

요건 쏨땀 채칼이라고 하는데요. 채칼이랑 조금 다르게 예쁜 줄무늬를 만들어낸답니다. 없으면 일반 채칼도 괜찮아요

깨끗이 씻은 참외는 노란 껍질 부분이 조금 보이도록 채칼로 듬성듬성 깎아주고 양쪽은 쓴맛이 날 수도 있어서 조금 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

채칼로 껍질 깎은 다음 반으로 잘라주세요. 속에 씨 부분도 싱싱하고 달아서 저는 긁어내지 않고 그냥 사용할 건데요. 박나래 님이나 최화정 님은 씨 부분을 긁어내서 소스에 활용하더라고요. 저처럼 씨 부분을 긁어내지 않고 통째로 사용해도 되고 씨를 긁어내서 소스에 넣어도 됩니다.

반으로 자른 참외는 얇게 썰어 주세요

샐러드 위에 올려줄 딸기는 작게 썰어줍니다. 저는 딸기가 있어서 사용했는데 참외만으로 만들어도 되고 블루베리나 크랜베리 등 집에 있는 것 활용하시면 됩니다.

딸기손질법

양파는 1 큰 술 정도 잘게 썰어주세요. 이건 소스에 넣을 거랍니다. 다진 양파 1 큰 술, 소금 1 꼬집, 화이트 발사믹 식초 3 큰 술, 올리브유 1 큰 술, 후춧가루 1 꼬집을 넣고 섞어 줍니다. 저는 화이트 발사믹 식초가 있어서 이걸로 넣었는데 레몬즙이나 일반 식초로 대신해도 됩니다. 시판 오리엔탈 드레싱도 좋고 박나래 님이나 최화정 님처럼 참외씨 짜낸 즙에 올리브유 꿀 레몬즙 식초 등을 넣어 만들어도 좋답니다.

스푼 , 소스볼

만든 드레싱 소스는 참외 위에 뿌려 먹으면 됩니다.

샐러드접시 , 소스볼

: 껍질째 먹는거라서 껍질은 깨끗이 씻어주세요

참외샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-05-31 수정일 : 2025-06-03

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#참외 #참외요리 #참외샐러드 #최화정참외샐러드 #박나래참외샐러드 #참외무침

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