68.매콤 주꾸미볶음덮밥(ft.미각환호)(2025.5.29)

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벚꽃조이나

68.매콤 주꾸미볶음덮밥(ft.미각환호)(2025.5.29)

봄 주꾸미야 맛있기로 유명하지요? 오늘은 냉동실의 주꾸미로 매운 주꾸미볶음 덮밥을 시작합니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
12마리 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1개 구매
통마늘
8개 구매
깻잎
8장 구매
밀가루
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
고추장
1+1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
양파청
2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양념장을 먼저 만들어요.

소스볼 , 계량스푼

주꾸미의 머리 속의 먹물과 입을 제거하고 밀가루로 치댄 후 씻어 2~3분 데쳐 물기 빼두어요.

믹싱볼 , 채반

쭈꾸미 손질법

야채는 각각 채썰고 마늘은 편썰기하구요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

양념장 2/3와 물빠진 주꾸미를 섞어 30분 재워요.

달군 팬에 식용유 약간 넣고 양파와 편마늘이 투명해질 때 남은 양념장 넣어 물들이고

프라이팬 , 요리스푼

양파 손질법

양념이 밴 주꾸미를 넣어 5분 정도 같이 볶아요.

채썬 청양고추,홍고추를 넣고 자른 깻잎 살짝 익혀 갓 지은 밥에 올려 맛있게 먹어요.^^

: *국물 없는 볶음을 원한다면 데친 주꾸미의 물기를 모두 빼야하네요.* *양념장: 진간장 1스푼 고추장 1과1/2스푼 고춧가루 2스푼 양파청 2스푼 간마늘 1스푼 참치액 1스푼

매콤주꾸미볶음덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-05-29 07:31:11

아주 좋아요

댓글 0

#매운주꾸미볶음덮밥 #주꾸미볶음 #건강한집밥 #벚꽃조이나요리 #면역력 #덮밥 #주꾸미 #입맛없을때음식

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