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포남댁

오징어 무국 끓이는 법 / 오징어 국 레시피 / 건홍합 넣은 오징어 뭇국 / 아침 국 메뉴 / 집밥 한 끼

쫄깃한 오징어의 식감을 좋아하는 가족들이라서 오징어 요리는 언제나 좋아하는데요. 볶음으로 만들어 먹을까 하다가 후루룩 아침 국으로 어울리는 건홍합도 같이 넣고 오징어 뭇국을 끓였답니다. 따뜻한 집밥 한 끼로 시작하는 아침 국 메뉴로 먹기 좋은 오징어 무국 끓이는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오징어 뭇국에 같이 들어갈 건 홍합 30g을 물에 10분간 불려둡니다.

무는 납작하게 한 입 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

무 손질법

오징어는 몸통의 안쪽 부분에 사선으로 칼집을 내준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

오징어 손질법

냄비에 썰어둔 무와 코인 육수를 넣고 물을 800ml 넣은 다음 팔팔 끓여주세요

냄비 , 계량컵

무가 반 정도 익으면 홍합과 오징어를 넣고 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 멸치 액젓 2T를 넣고 한소끔 끓여줍니다.

계량스푼

대파도 한 줌 넣고 끓어오르는 거품은 깔끔한 맛을 위해 걷어내 주세요!
오징어는 금방 익기 때문에 무가 투명하게 다 익으면 얼큰한 오징어 뭇국이 완성입니다^^

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
오징어 몸통안쪽에 사선으로 칼집을 내주면 식감도 좋고 먹음직스러워요!

등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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