들깨 쑥국 만드는법 / 쑥요리 레시피 / 4월달 제철음식

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서리Yaam

들깨 쑥국 만드는법 / 쑥요리 레시피 / 4월달 제철음식

들깨 쑥국 만드는법

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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쑥은 노란잎이나 시든잎, 억센 줄기부분은 손질해주세요. 물에 식초를 조금 넣고 10분정도 담가둔 뒤 물에 깨끗이 헹궈주세요

대파 약간 어슷썰어 준비해 주세요. 저는 홍고추도 넣어줬는데 없으시면 생략 가능해요

도마 , 조리용나이프

대파손질법

두부 200g 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

멸치다시마육수 800ml 준비했어요. 없으시면 물에 코인육수 넣으셔도 좋아요

된장 크게 1큰술 넣어주세요. 조금 더 깔끔하게 먹기위해 체에 걸러 넣어줬어요

건지기채망 , 스푼

두부, 대파 넣고 한 번 끓여주세요

씻어둔 쑥, 홍고추 넣어주세요

참치액 1큰술, 들깨가루 2큰술 넣어주세요. (밥숟가락 계량 기준)

5분정도 끓여주면 완성이에요

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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