소세지야채볶음 레시피 / 호프집 쏘야 레시피 / 소세지야채볶음 소스 / 쏘야 만들기

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두율이아빠

소세지야채볶음 레시피 / 호프집 쏘야 레시피 / 소세지야채볶음 소스 / 쏘야 만들기

소세지야채볶음 레시피 / 호프집 쏘야 레시피 / 소세지야채볶음 소스 / 쏘야 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소세지
250~300g 구매
양파 120g
1/2개 구매
대파
30~40g 구매
당근
30~40g 구매
청양고추
1개 구매
식용유 10g
2스푼 구매

[양념]

고춧가루 4g
1/2스푼 구매
설탕 5g
1/2스푼 구매
진간장 8g
1스푼 구매
미림 8g
1스푼 구매
매실액 20g
2스푼 구매
간마늘 10g
1/2스푼 구매
고추장 30g
1스푼 구매
굴소스 12g
1스푼 구매
케찹 30g
2스푼 구매
물엿 10g
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 3~4cm 정도 크기로 썰어주세요. 기호에 따라 파프리카를 섞어주시는것도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

양파는 미리 알알히 뜯어 놓으면 나중에 볶을때 좀더 균일하게 볶을수 있습니다.

대파는 흰대 위주로 5~6cm 길이로 잘라서 반으로 갈라주세요.

당근은 3~4mm 로 얇게 썬다음 크기는 기호에 따라 잘라주세요.

소세지는 칼집을 좀 내 주는게 양념을 더욱 풍부하게 즐길수 있습니다.

비엔나소세지 손질법

청양고추를 잘게 다져주세요.

양념란 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 또는 고운 고춧가루 아무거나 사용하셔도 좋아요.

소스볼 , 숟가락

설탕은 우선 깍아서 넣어주세요.

간장은 진간장을 사용해주세요.

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.

매실액을 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

고추장을 적당히 퍼서 넣어주세요.

굴소스를 넣어주세요.

소세지야채볶음의 핵심! 케찹도 넣어주세요.

윤기와 단맛 점도를 올려줄 물엿을 넣어주세요. 다른 당류 사용시 단맛이 서로 다 다르니 기호에 따라 넣어주세요.

골고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 강불로 달군 다음 야채를 전부 넣고 1분정도 먼저 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

소세지를 넣고 40~50초 볶아서 칼집이 벌어질때까지 볶아주세요.

소스를 전부 넣고 1분 정도 볶아주세요.

비엔나가 좀 통통한걸 썻거나 양념이 너무 빨리 졸아들땐 물을 5~6스푼 더 넣고 볶는 시간을 늘여주세요. 너무 짧게 볶으면 소세지가 차가울수도 있어요.

양념 꾸덕할때까지 볶아서 통깨를 기호에 따라 뿌려주세요.

간단한 술안주로 맛있는 밥반찬으로 유용하게 활용해보세요. 정말 맛있습니다.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-27

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두율이아빠

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#소세지야채볶음 #쏘야

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