참나물이 들어간 간단! 도토리묵 무침 레시피

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안나양

참나물이 들어간 간단! 도토리묵 무침 레시피

상추, 양파 등이 들어가는 보통의 도토리묵 무침과 다르게 이번엔 향 가득한 참나물만을 넣어 도토리묵 무침을 만들어봤어요! 이번에 부모님이 집에 놀러오셔서 식사 대접할 때 요 레시피로 만들었는데, 두 분 다 맛있다고 칭찬해주셨어요! 재료도 간단해서 집들이 때, 곁반찬으로 내두면 최고일 듯 해요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

도토리묵
300g 구매
참나물
80g 구매

[양념]

진간장
1.5스푼 구매
설탕 또는 알룰로스
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
적당량 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
계량스푼
구매
접시
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노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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참나물을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼 , 도마 , 조리용나이프

줄기는 살짝 질길 수도 있으니, 조금 더 잘게 잘라주셔도 좋아요!

참나물 손질법

도토리묵을 끓는 물에 넣어 대략 2분 정도 데쳐줍니다. 다 된 묵은 찬 물에 넣어 식혀두고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

냄비 , 채반

묵을 반으로 잘라도 좋고, 전 그냥 통째로 넣어 데쳐줬어요!

도토리묵 손질법

이 무침의 포인트! 양념장을 넣어 만들어줍니다.

진간장 1.5스푼, 설탕 또는 알룰소스 1스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 1.5스푼, 깨 적당량

볼 , 계량스푼

먼저 도토리묵에 양념장을 넣어 무쳐준 다음에 참나물과 참기름을 넣어 다시 무쳐줍니다. 마지막으로 그릇에 예쁘게 담아주면 완성입니다!

참기름 1스푼 추가

: 요 양념장 그대로 도토리묵 빼고 참나물 무침으로 해서 차돌박이나 대패 삼겹살과 함께 먹어도 꿀맛이에요~^^

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-27

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레시피 작성자About the writer

간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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#도토리묵 #도토리묵무침 #참나물무침 #참나물도토리묵무침 #집들이음식

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