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뚜루

홍합 부추전 레시피 / 냉동 홍합살 더해 바삭하게

겨울을 지나 파릇파릇 올라온 향과 맛이 진한 부추에 제철 홍합을 더해 더욱 맛있게! 홍합은 철분과 단백질이 풍부해 기운이 없을 때나 간단한 보양식이 필요할 때 좋고 부추는 속을 따뜻하게 데워주는 성질이 있어 환절기 감기 예방에도 굳굳! 바삭한 식감과 짭쪼~롬한 풍미가 어우러진 봄에 딱 맞는 홍합부추전 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추 한 줌을 준비해 물에 살랑살랑 흔들어 세척해 주세요.

믹싱볼

부추 손질법

부추의 억센 앞부분을 2~3cm 잘라준 후 5cm 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

당근 50g도 비슷한 길이로 잘라줍니다.

당근 손질법

부침가루 70g, 튀김가루 30g, 참치액1T, 계란 한 알을 넣어주세요.

볼 , 숟가락

물 90ml를 부어 반죽을 덩어리짐 없이 부드럽게 풀어주세요.

계량컵 , 볼 , 거품기

반죽에 부추, 당근, 홍합살을 넣고 휘리릭 섞어주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 접시

등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#부추전#홍합부추전#홍합전#부침개#전요리#술안주#야식
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