완두콩 삶는 법 / 완두콩 간식 / 완두콩 제철 / 완두콩 삶는 시간 / 보리콩 완두콩

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르미엄마

완두콩 삶는 법 / 완두콩 간식 / 완두콩 제철 / 완두콩 삶는 시간 / 보리콩 완두콩

얼마전 재미있게 본 드라마 폭싹 속았수다에서 금명이가 아주 잘 먹고 좋아하는 콩이 있었죠. 이 콩은 완두콩인데 제주 말로 보리콩 완이라고 했었죠. 보리콩 완은 완두콩을 뜻하는 제주 방언이라고 합니다. 보리콩은 완두콩의 다른 이름이고 완은 콩을 이르는 말이라고 하네요. 금명이가 좋아했던 완두콩이 지금부터 딱 제철입니다. 때 마침 옆에 사는 이웃이 직접 농사 지은 햇 완두콩을 들고 오셨드라구요. 아 맞다. 매년 이 맘때면 늘 갖다 주셨는데~ 너무 고맙고 감사한 일이죠. 마트나 시장에 가도 완두콩이 있긴 하지만 첫 수확을 해서 맛 보라고 갖다 주시니 너무너무 고맙드라구요. 이 신선하고 좋은 완두콩을 보니 빨리 삶아서 먹고 싶었습니다. 간단하게 맛있게 삶은 완두콩 입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

껍질 완두콩
500g 구매
천일염
1T 구매
뉴슈가
1t 구매
물
700ml 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
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채반
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주방가위
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냄비
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계량스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 완두콩 손질법

조리순서Steps

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재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

완두콩 손질법

완두콩 손질 하기 - 완두콩을 껍질째 삶을거라 완두콩의 꼭지 부분을 가위로 깔끔하게 손질해 주세요. 뭐 그냥 씻어서 삶아도 되긴 하지만 그래도 깔끔하게 손질는게 저는 좋더라구요. 껍질째 삶은 완두콩은 까 먹는 재미도 좋아서 더 맛있는 것 같아요.

니트릴장갑 , 믹싱볼 , 채반 , 주방가위

완두콩 씻기 - 손질한 완두콩은 손으로 살살 비벼가며 3~4번 정도 씻어서 체에 받쳐 주세요.

믹싱볼 , 채반

완두콩 삶기 - 냄비에 물 700ml를 붓고 준비한 완두콩을 물과 함께 처음부터 같이 넣을게요. 천일염 1T와 뉴슈가 1t도 함께 넣고 뚜껑을 덮고 강불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여서 5분간 삶을께요. 5분이 지났으면 불을 끄고 1~2분간 뜸을 드리면 완두콩 삶기 완성입니다.
*완두콩을 삶을 때 물을 너무 많이 잡으면 완두콩 맛이 싱거워 집니다.

냄비 , 계량스푼

삶은 완두콩 찬물로 식히기 - 잘 삶아 진 완두콩을 소쿠리에 받쳐 찬물로 샤워를 시켜 줄게요. 이제 삶은 완두콩을 소쿠리에 받쳐 물기를 제거 한 뒤 맛있게 드시면 됩니다.

플레이팅

플레이팅접시

: 완두콩을 삶을 때 물을 너무 많이 잡으면 완두콩 맛이 싱거워 집니다.

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등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#햇 #완두콩 #삶기 #효능 #삶아 #먹기 #삶는 #법 #간식 #제철 #시간 #보리콩 #보리

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