소고기 애호박 볶음 새우젓 없이 애호박볶음 만드는 법

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춤추는루나

소고기 애호박 볶음 새우젓 없이 애호박볶음 만드는 법

애호박은 덜 자란 어린 호박으로 더워지기 시작하는 지금이 가장 맛있는 때예요.
애호박은 자연이 낳은 소화제라는 말이 있을 만큼 소화에 좋은 채소로 특히 아기들 이유식에도 많이 사용되어요.

애호박은 아이 반찬뿐만 아니라 체중 조절 시 좋은 채소인데요.
100g당 40kcal로 저 칼로리에요.

새우젓 없이 애호박볶음을 맛있게 만드는 방법은 바로 소고기에 있어요.
다진 소고기를 새우젓 대신 넣으면 새우젓 대신 감칠맛을 책임져 주어요.
소고기에는 단백질과 철분이 풍부하여 영양 균형을 맞추어 주기도 하죠!

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 소고기 다짐 육 100g + 맛술 1 다진 마늘 1 애호박 1개 진간장 2 참치 액 1 설탕 0.5 참기름 1 식용유 1 통깨 약간 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

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애호박은 양쪽 끝을 잘라내고 반으로 갈라준 다음 썰어 반달 모양으로 잘라주세요.

냉동실에 있는 다진 소고기를 사용했어요.
미리 냉장고에 꺼내 해동시 킨 후 키친타월을 이용해 핏기를 제거해 주세요.

팬에 식용률 살짝 두르고 고기를 넣고 볶아주세요.
소고기를 볶을 때 다진 마늘과 맛술을 한 스푼씩 넣어 같이 볶아 고기의 잡내를 없애주세요.
고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다.

고기가 익으면 애호박을 넣고 중불에서 1분 정도 볶다가 진간장 2T/ 참치 액 1T/ 설탕 0.5T
새우젓 대신 진간장과 참치 액으로 간을 해 주어요.

애호박을 넣고 너무 오래 볶으면 씹는 식감이 떨어지니 중불에서 약 3~4분 정도 볶다가 불을 꺼주세요.

마지막으로 통깨랑 참기름으로 고소한 맛을 더해주면 끝!

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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