고소하고 맛있는 쥐포반찬! 고추장쥐포볶음 만들기

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고소하고 맛있는 쥐포반찬! 고추장쥐포볶음 만들기

오늘은 집에서 만들어 놓으면 오랫동안 보관이 가능하고 맛있게 먹을 수 있는 쥐포반찬 레시피를 소개하려고 해요. 쥐포는 평소에 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나인데요. 그냥 구워 먹는 것도 맛있지만 양념을 더해 매콤달콤하게 볶아주면 진짜 밥도둑 반찬이 되는 요리입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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볼
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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

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먼저 쥐포를 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 볶을 때 부서질 수 있고, 너무 크면 먹기 불편하니 한입 크기 정도가 좋아요.

볼 , 조리용가위

후라이팬에 고추장 2T, 맛술 1T, 물 70ml, 진간장 1T를 넣어 주세요. 저는 수분을 많이 넣어서 촉촉하게 만들거예요. 쥐포볶음은 금방 딱딱해 질 수 있으니 물을 꼭 넣어 주는게 좋아요.

프라이팬 , 조리용스푼

이제 중불에서 천천히 끓이면서 양념이 고루 풀리도록 저어주세요. 양념을 다 풀어준 후에 보글보글 끓여주세요.

손질한 쥐포를 팬에 넣고 양념이 골고루 묻도록 잘 섞어 주세요. 그러니 너무 오래 볶지 않고 살짝만 볶아줍니다. 1~2분 정도만 뒤적여가며 볶는 것이 가장 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.

불을 끄고 나서 올리고당 2.5T을 넣고 골고루 섞어주세요. 당은 열을 가하면 딱딱해질 수 있기 때문에 불을 끄고 섞어 주었어요.

마지막으로 참기름 1T와 통깨 0.5T를 넣어 쥐포반찬의 고소함을 살려 주세요. 양념에 잘 배이도록 한 차례 섞어 주세요.

감칠맛나는 쥐포볶음 완성이에요.

고추장쥐포볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#쥐포반찬 #고추장쥐포볶음 #쥐포볶음

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