향긋한 미나리 비빔밥 레시피! 기분까지 상큼해지는 집밥 간단 레시피

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안나양

향긋한 미나리 비빔밥 레시피! 기분까지 상큼해지는 집밥 간단 레시피

전 향나는 나물을 참 좋아해요. 미나리, 쑥갓, 고수 등등. 그 중에서 미나리는 무침을 해도 맛있고, 비빔밥을 해도 맛있고, 활용도가 좋은 식재료더라구요:)
점심 때 입맛 없거나 귀찮을 때 미나리 비빔밥 해먹으니 넘 좋아서 만들었던 레시피 그대로 올려봅니다^^ 맛있게 드세요!

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 미나리 1/3 단 (1/2단까지도 가능), 밥 1 인분 , 계란 1 개

[양념장]: 고춧가루 2 스푼 , 다진 마늘 1스푼 1 스푼 , 매실액 1 스푼 , 멸치액젓 0.5 스푼 , 설탕 또는 알룰로스 1 스푼 , 참기름 적당량 , 깨 적당량

조리순서Steps

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미나리를 깨끗하게 세척하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
길게 자르면 드실 때 조금 불편할 수 있어요.
한 단의 1/3 정도를 사용했는데, 막상 비벼 먹어보니 조금 더 넣었으면 좋았겠다 싶었어요.
반 단까지도 추천드려요!

미나리 세척할 때 줄기 부분을 한 손에 잡고 물에 담가 잎을 흔들어 씻어주고, 흐르는 물에 줄기 부분을 한 번 더 씻어줬어요.

고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 설탕 또는 알룰로스 1스푼
제가 만들어본 미나리 비빔밥은 따로 고추장이 들어가지 않아요!
양념도 초간단한데요, 위와 같이 넣어줍니다.

박박 무치지는 말아주세요!

슥슥 섞어주면 벌써 끝입니다!
이 양념된 미나리에 밥을 섞어 먹는 거라서 미나리만 간을 보면 짭짤한 게 정상이에요.

참기름과 깨도 적당량 넣어 섞어주면 완성입니다.
흰 밥 위에 올려서 먹어도 되구, 전 이번에 밥까지 한번에 섞어보았어요:)

등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-21

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간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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