애호박요리 건강한 애호박새우찜 만드는 법

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깨주부

애호박요리 건강한 애호박새우찜 만드는 법

요즘 매일 감자, 가지, 애호박을

번갈아 가면서 요리로 만들어 먹고 있는데요.

오늘은 애호박과 새우를 이용해

건강한 요리를 만들어 봤어요.

애호박은 새우와 궁합이 좋아

볶음이나 전, 부침, 튀김 등으로

여러 가지 다양하게 만들어 봤는데

찜으로 만든 애호박요리도

참 매력 있더라고요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 애호박 1개 , 청양고추 1개 , 홍고추 1개 , 칵테일 새우 6~7미 , 전분가루 2스푼 , 다진 마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 소금 두 꼬집 , 참기름 1/2스푼

[겨자 소스]: 진간장 3스푼 , 식초 2스푼 , 연겨자 1/2스푼 , 설탕 1스푼 , 통깨 1스푼

조리순서Steps

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애호박을 2.5cm 두께로 썰어 줍니다.

티스푼을 이용해 속을 2/3 정도 파줍니다.

애호박에 소금을 뿌려 10분간 둡니다.

청홍고추는 씨를 빼고 잘게 다져 줍니다.

냉동 칵테일 새우는 찬물에 담가 해동해 준 후에 잘게 다져 줍니다.

다진 새우에 다진 청홍고추, 맛술 1T, 소금 두 꼬집, 다진 마늘 0.5T, 전분 가루 2T, 참기름 0.5T를 넣고 섞어 줍니다.

애호박의 물기를 닦고 위에 밀가루를 뿌려준 후에 애호박 위로 새우 소를 올려 줍니다.

찜기에 올리고 10분간 쪄줍니다.

진간장 3T, 식초 2T, 설탕 1T, 연겨자 0.5T, 통깨 1T를 섞어 연겨자 소스를 만들어 줍니다.

완성된 애호박새우찜과 겨자소스를 접시에 같이 세팅해 주면 완성~!

등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-21

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#애호박요리 #칵테일새우요리 #애호박새우찜 #건강요리 #건강찜요리

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