차돌육개장

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차돌육개장

차돌박이를 좋아하신다면 육개장에 양지 대신 차돌을 넣어 끓여보세요! 무랑 대파를 많이 넣고 끓여야 국물맛이 진~하게 우러나와요! 그리고 또 하나의 꿀팁을 알려드리면~ (속닥속닥)사골육수를 베이스로 해주세요^^ 칼칼한 차돌육개장 한그릇 드시고 모두모두 즐거운 주말 보내세요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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무는 나박 썰기 하고 대파는 반으로 갈라 손가락 길이로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어요.

팬에 참기름을 두르고 차돌박이를 볶아요.

궁중팬 , 조리주걱

차돌박이가 익어 기름이 나오면 옆쪽으로 밀어두고 고춧가루와 마늘을 넣어 1분간 볶아요.

썰어둔 무와 파를 넣어 볶아요.

파가 숨이 죽으면 사골육수와 물을 넣어 끓여요.

사골육수 대신 코인육수나 다시육수를 사용해도 좋아요.

육수가 끓어 오르면 버섯과 국간장, 진간장, 참치액을 넣어 간을 해요.

숙주를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.

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등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-21

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