닭다리살 요리 지코바치킨 레시피 / 순살치킨 양념치킨소스

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닭다리살 요리 지코바치킨 레시피 / 순살치킨 양념치킨소스

닭다리살을 활용해 간단하게 만들어 본 요리! 지코바치킨을 소개 드려요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
400g 구매
떡볶이떡
1줌 구매

[양념장 재료]

다진 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
치킨스톡
1/2스푼 구매
물엿
4스푼 구매
케첩
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
후추
조금 구매
대파
1줌 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

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조리순서Steps

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지코바치킨 양념소스 만들기.
다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 5스푼, 고춧가루 3스푼, 치킨스톡 반 스푼, 물엿 4스푼, 케첩 3스푼, 굴소스 1스푼, 후추 조금

소스볼 , 숟가락

대파 1줌, 청양고추 1개 다져 넣고 골고루 섞어주세요. 매운 맛을 좋아한다면 기호에맞게 청양고추의 양을 늘려주세요.

닭다리살은 흐르는 물에 한번 헹궈준 후 키친타월로 꼼꼼하게 닦아 사용했어요. 예열된 팬에 닭다리살을 올리고 (닭 껍질이 팬에 닿도록) 한 면을 약 3분 노릇노릇하게 구워주세요. 기름이 부족하면 식용유 살짝 두르기

키친타올 , 프라이팬 , 요리집게

3분 후 뒤집어주고 약 2분 더 구워주세요.

이때 떡볶이 떡 1줌 더해 노릇노릇하게 굽기.

어느 정도 익으면 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

요리집게 , 주방가위

고기가 충분히 익으면 양념장을 넣고 눌어붙을 때까지 충분히 볶아주세요. (이때 양념장은 한 번에 다 넣지 말고 맛을 보면서 추가해 넣기.)

눌어붙은 양념소스를 긁어가면서 굽듯이 조리해 주세요. 숯불치킨 맛을 내고 싶으면 마지막에 토치로 한 번 더 구워주기.

통깨 솔솔 뿌려주면 최종 완성이 되는 지코바치킨!!

: 양념장을 더 넉넉하게 만들어 밥과 김가루 넣고 볶아먹어도 맛있어요~

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#치킨 #지코바치킨 #닭고기 #닭다리살 #순살치킨 #양념치킨소스

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