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올테언니

바삭 닭불고기

얼마 전 팬스토랑에 남윤수님이 만드신 바삭 볶음고기~ 아프신 아버님을 위해 아기간장과 누룽소금으로 만드셨는데, 전 일반적으로 사용하는 양념으로 만들어봤어요~ 간단하고 맛있으니 만들어 보세요~
2인분 20분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우

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조리순서Steps
돼지고기에 소금(1T), 맛술(2T)을 넣고 5분 재워요.

믹싱볼 , 스푼

물로 2~3번 세척한 뒤, 체에 받쳐 물기를 제거해요.

채반 , 위생장갑 , 키친타올

칼날로 다지듯 두들겨 다져요.(떨어진 닭껍질을 제거)

도마 , 조리용나이프

양념을 넣고 조물조물 무쳐요.
기름두른 팬에 앞뒤로 눌러주며 노릇하게 구워서 완성!

위생장갑 , 프라이팬 , 뒤집개

팁-주의사항
고기를 재우는 과정에서 소금과 맛술을 사용해 고기의 잡내를 제거하고 맛을 더할 수 있습니다. 팬에 굽기 전, 고기를 얇고 넓게 펴서 겉이 바삭하도록 하는 것이 중요합니다.

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

올테언니

주방에서의 시간을 짧고 즐겁게 만들어요

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#바삭볶음고기#간단한레시피#맛있는고기요리
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