아이가 언제나 좋아하는 새우볶음밥

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어쩌요화니키친

아이가 언제나 좋아하는 새우볶음밥

아~ 오늘은 뭘 해서 맛있게 요리해서 나의 수컷들 몸매 관리를 시킬지 고민고민~~ 언제나 그렇듯 냉장고를 뒤적뒤적~~ 한눈에 들어오는 새우를 보고 항상 언제나 변함없이 좋아하는 새우볶음밥으로 결정! 먼저, 밥솥에 밥이 있는지 확인~~~~하는데 밥솥을 열어보니 읍따~~~ ;; 그럼, 볶음용 쌀밥인 일반 무압 백미로 GOGO~~~~ 압력밥솥에는 무압 백미 기능이 있기에.. 그 밥으로 볶음밥을 하면 중국집에서 먹는 고슬고슬한 볶음밥을 만들수 있음! 찰진 밥으로 볶음밥을 하면 질퍽하거나 아님 엄청 오래 볶아서 수분을 제거해줘야 고슬고슬하게 되어서 비추천!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

칵테일새우
15~20개 구매
계란
3개 구매
대파
구매
당근
구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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볶음용으로 사용할 당근과 대파를 야무지게 다져서 준비!

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

테인리스 웍을 꺼내서 가열 해주기! 포인트 : 모든 스테인리스 후라이팬은 기름을 붓기전에 1차적으로 가열을 해준 다음에 사용(가열하다보면 살짝 연기가 올라오는데.. 그때가 가장 이상적인 온도)을 해야함! 가열된 후라이팬에 기름을 부으면 물결무늬가 스르르~ 생기는데.. 그렇게 하지 않으면 눌러붙기때문에 항상 가열을 해주고 사용하는것이 스테인리스 후라이팬 사용방법의 키포인트!

가열된 후라이팬에 카롤라유를 붓고 달걀을 야무지게 풀어서 후라이팬에 그대로 투하하고 볶아~~볶아~~~

볶아진 달걀에 쌀밥을 넣고 다시 부지런히 볶아~볶아~~

미리 다져놓은 당근과 대파를 넣어서 다시 부지런히 바닥을 긁어가면서 볶아~ 볶아~~

준비한 새우를 넣고 다시 또 바닥을 긁어가면서 열씨미 볶아~ 볶아~~

잘 볶아진 밥에 소금을 넣고 간이 잘 베이도록 볶아주고... 마지막에 참기름을 한바퀴 돌려서 넣어주고 다시 볶아~ 볶아~~ 볶음밥은 얼마나 열씨미 볶느냐에 따라서 밥알의 식감이 달라지기에 힘들더라도 열씨미 볶아~ 볶아~~ 밥의 수분이 어느정도 날라가고 고슬고슬한 볶음밥이 완성되었으면 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담아서 가라앉아있는 오늘의 주인공 새우를 밥위에 올리고 "내가 새우볶음밥이다~~"라고 알려주기! ㅎㅎ

짜잔~ 볶음밥이 왜 볶음밥이라고 하는지 알수 있을 정도로 열ㅆ미 볶은 머시마들을 위한 고슬고슬한 새우볶음밥 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~~" "오늘도 아빠표 새우볶음밥으로 맛있게 촵촵촵~~~~~~~"

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-14 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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요리 후기 1

오기♥️ 2025-06-09 10:12:53

맛있어요

쉐프의 한마디2025-06-22 22:53:59

오~ 감사합니다

댓글 0

#볶음밥 #새우볶음밥 #계란볶음밥 #간단요리 #집밥요리 #볶음밥레시피 #새우요리

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