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빈티지홀릭

미나리 소라무침

새콤달콤 미나리 소라무침 했어요 넘 맛있어요 향긋한 미나리와 채소의 아삭함 쫄깃 담백한 소라무침은 술안주로도 굿,굿 입니다 소라는 고단백 저칼로리 다이어트에도 좋아요! ​ ​ ​
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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소라는 겉과 속을 거친 솔로 문질러 이물질을 제거하고 찬물로 깨끗히 헹군다 그리고 소라가 잠길 정도로 물을 붓고 된장 1큰술과 소주 3큰술 넣고 10분 정도 삶아 주면 딱 좋아요! (넘 오래 삶으면 소라가 질겨요)

재료손질솔 , 냄비

삶은 소라는 서걱 거리는 내장만 남기고 몸통 부분만 얇게 썬다 ( 내장은 배탈 날 수 있으니 안 드시는게 좋아요)

도마 , 조리용나이프

소라손질법

오이는 어슷썰기 당근은 채썰기 미나리는 5cm 길이로 썰기 청양고추는 어슷썰기 한다

밧드 , 도마 , 조리용나이프

◆ 양념장◆ 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 적당량,

, 스푼

볼에 야채류+ 소라+양념장을 넣고 고루 섞어 준다

믹싱볼

마지막에 통깨 솔 솔
넓은 접시에 먹음직스럽게 놓는다

접시

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-19

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빈티지홀릭

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