미나리 소라무침

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빈티지홀릭

미나리 소라무침

새콤달콤 미나리 소라무침 했어요 넘 맛있어요 향긋한 미나리와 채소의 아삭함 쫄깃 담백한 소라무침은 술안주로도 굿,굿 입니다 소라는 고단백 저칼로리 다이어트에도 좋아요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소라 삶은 소라
100g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1토막 구매
미나리
1줌 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 소라 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

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소라는 겉과 속을 거친 솔로 문질러 이물질을 제거하고 찬물로 깨끗히 헹군다 그리고 소라가 잠길 정도로 물을 붓고 된장 1큰술과 소주 3큰술 넣고 10분 정도 삶아 주면 딱 좋아요! (넘 오래 삶으면 소라가 질겨요)

삶은 소라는 서걱 거리는 내장만 남기고 몸통 부분만 얇게 썬다 ( 내장은 배탈 날 수 있으니 안 드시는게 좋아요)

오이는 어슷썰기 당근은 채썰기 미나리는 5cm 길이로 썰기 청양고추는 어슷썰기 한다

◆ 양념장◆ 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 적당량,

볼에 야채류+ 소라+양념장을 넣고 고루 섞어 준다

마지막에 통깨 솔 솔

넓은 접시에 먹음직스럽게 놓는다

미나리소라무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-12

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빈티지홀릭

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#소라무침 #미나리소라무침 #새콤달콤 #소라 #고단백 #저칼로리

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