초코에몽으로 만든 초코티라미수 달달한 디저트

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초코에몽으로 만든 초코티라미수 달달한 디저트

달콤한 행복이 필요한 날, 초코에몽으로 만든 촉촉한 초코 티라미수 어떠세요?

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초코시럽을 따로 만들지 않고, 진한 초코맛이 나는 남양유업 초코에몽으로 초코시럽을 대체했어요

휘핑 직전에 냉장고에서 차가운 생크림을 꺼내주세요. 차가운 상태여야 휘핑이 잘 돼요 볼과 핸드믹서, 거품기의 헤드도 미리 냉장고에 넣고 차갑게 해주면 더욱 좋아요. 동물성 생크림 70ml + 설탕 10g을 준비해 주세요.

생크림을 붓고 설탕을 넣어 저속으로 휘핑해주세요. 액상 상태의 생크림이 튀는 것을 방지하고, 공기를 천천히 주입하는 단계입니다.

생크림이 어느 정도 걸쭉해지기 시작하면 중속으로 올려 휘핑해주세요. 이때부터 거품이 점점 풍성해져요.

주걱으로 들어 올렸을 때 끝이 뾰족하게 서 있는 정도로 휘핑해주면 티라미수 만들기에 적합해요. 단단한 봉우리 단계에 도달하면 잠시 저속으로 돌려 거품의 결을 정리해 주세요.

차가운 마스카포네 치즈를 볼에 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.

풀어준 마스카포네 치즈에 휘핑 한 생크림을 한 번에 다 넣지 말고 2~3번에 나눠 넣어주세요 휘핑 한 공기가 빠지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 핵심입니다.

핑거 쿠키를 초코 시럽에 가볍게 적셔주세요. 스펀지처럼 수분을 잘 흡수해서 너무 오래 시럽에 담그면 눅눅해져서 바삭한 식감을 잃을 수 있어요.

유리용기 , 컵

원하시는 디저트 그릇에 핑거 쿠키 그 위에 마스카포네 크림을 한층 얹어주세요. 이 과정을 2번 정도 반복해서 층을 쌓아주세요. 쿠키-> 크림->쿠키->크림 완성한 티라미수는 냉장고에 최소 2시간 이상 넣어두세요. 하루 숙성하면 맛이 더 깊어져요

마무리로 코코아 파우더를 체에 내려 뿌려주세요.

초콜릿 슬라이스나 초콜릿 칩으로 장식해도 좋아요 :) 한입에 녹아드는 달콤함, 초코 티라미수 부드러운 크림과 진한 초코의 완벽한 조화는 아이도 어른도 좋아하는 간식타임 오늘 간식 티라미슈 어떠세요 :)

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등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

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#초코에몽 #남양유업 #초코우유 #초코에몽레시피 #초코디저트

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