두부요리 두부잡채 만드는 법

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깨주부

두부요리 두부잡채 만드는 법

마트에서 두부 1+1 사놓고 하나는 고추장찌개 만들 때 넣고 하나 남았길래 뭘 만들어볼까 하다 두부조림, 두부부침 같은 흔한 거 말고 좀 색다른 요리를 만들어보고 싶어 찾아보다가 두부를 부쳐 그걸 면으로 하는 잡채로 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2모 구매
표고버섯
4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

진간장
1.5스푼 구매
물엿
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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조리용스푼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 제거해 주고 소금 후추 간을 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 부쳐 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

양파, 표고버섯, 고추를 채 썰어 줍니다.

표고버섯손질법

팬에 식용유를 두르고 양파, 표고버섯을 볶아줍니다.

조리용스푼

부친 두부를 길게 썰어 4에 넣고 같이 볶아줍니다.

간장 1.5T, 물엿 1.5T를 넣어줍니다.

고추를 넣고 참기름 1T를 넣어줍니다.

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2025-05-09 수정일 : 2025-05-15

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#두부요리 #두부잡채 #두부부침잡채 #두부면잡채

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