감자꽈리고추조림 만드는 법 / 부서지지 않는 꽈리고추 감자조림 레시피

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깨주부

감자꽈리고추조림 만드는 법 / 부서지지 않는 꽈리고추 감자조림 레시피

감자로 만들 수 있는 가장 기본적인 반찬인 간장 감자조림을 제가 좋아하는 꽈리고추를 넣어 매콤하게 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
양파
1/2개 구매
꽈리고추 10~15개정도
1줌 구매
마늘
3개 구매

[양념]

다시마 육수
200ml 구매
간장
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
스푼
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멀티팬
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노하우

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▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 썰어준 다음 물에 20분 정도 담가 전분기를 제거해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

감자손질법

진간장 5T, 설탕 2T를 섞어 간장 양념을 만들어줍니다.

물 200ml에 다시마 한 장을 넣고 15분간 우려 다시마 육수를 준비해 줍니다.

팬에 기름을 두르고 전부기를 제거한 감자를 5분간 볶아줍니다.

2의 간장 양념과 3의 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.

양파와 편마늘을 넣고 마지막으로 꽈리고추를 넣어줍니다.

물엿 3스푼을 넣고 국물이 다 졸아들 때까지 조려주면 완성.

그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-14

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#꽈리고추감자조림 #감자조림 #감자꽈리고추조림 #감자조림레시피 #감자꽈리고추조림레시피

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