간단하게 만드는 우렁쌈장 레시피

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간단하게 만드는 우렁쌈장 레시피

대표 밥도둑, 우렁쌈장 만드는 법이에요. 밥에 비벼먹어도 맛있고 쌈채소에 싸서 먹으면 더 맛있어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우렁이
100g 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/2모 구매
밀가루 세척용
1/2컵 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뚝배기
구매
스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우렁이 살에 밀가루 약간 넣고 손으로 바락바락 문대주세요. 그다음 물 넣고 박박 문질러 헹궈주고 흐르는 물에 두세번 꼼꼼히 세척해줍니다.

대파 1/2개 흰 대 부분 위주로 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

양파 1/4개 다져줍니다.

들기름 2T 두른 팬에 다진 대파와 양파 넣고 중불에서 볶아주세요.

다진 마늘 0.5T와 집 된장 2T, 고추장 0.5T 넣고 볶아주세요. 된장이 부드럽게 풀어질 정도로만 볶아주시면 됩니다.

맛술 3T와 물 3T 넣고 두부 1/2모 넣어 수저로 마구 으깨줍니다.

우렁이살도 함께 넣고 2~3분 끓여주세요.

마지막으로 고춧가루 0.5T, 남은 대파, 올리고당 1T, 깨 1t 넣고 섞어주면 완성입니다.

맛있게 드세요~

: 된장을 볶을 때 된장이 타지 않도록 주의해 주세요.

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등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#쌈장 #강된장 #초간단 #집밥 #우렁쌈장 #우렁 #우렁강된장 #밥도둑 #두부

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