마늘종볶음 만드는법~ 소고기마늘종조림 마늘쫑요리

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노란장미

마늘종볶음 만드는법~ 소고기마늘종조림 마늘쫑요리

동생이 지인 농장에가서 마늘종 뽑아 왔다고 들고 왔어요~ 마늘종 볶음 소고기마늘종조림 만들었어요~ 기다렸다 먹는 마늘종요리라죠~

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마늘종 밭에서 막 따와서 아주 연해요~

마늘종 봉우리 윗부분은 잘라내요

도마 , 조리용나이프

마늘종 5cm 길이로 잘라요~

씻어서 잠시 식초탄 물에 담가 두었다 건져요~

한우 불고기 재논 거 사용했어요~

팬에 불고기 재논거 넣고 한 70% 정도 겉 색만 변할때 까지 잠깐 복다가 서서히 국물이 생긴답니다.

궁중팬 , 조리용스푼

마늘종 넣고 볶아요~ 파,마늘은 안 넣어도 됩니다. 물 두스푼 정도 넣고 뚜껑덮고 익혀요~

마늘종이 익으면 간을 보고 불고기 간에 따라 간하시면 됩니다. 전 간장 1t 더 넣었어요~ 마늘종에만 간이 배이면 되니깐요~

마늘종 익힘 정도는 식성대로 전 푹 무르는 것도 좋아해요~ 오늘은 식감있게 익혔어요~

단맛이 약해서 알룰루스,물엿 넣었어요~ 하나만 넣어도 됩니다.

후추,통깨,참기름으로 마무리~

마늘종,불고기 담아내요~ 봄에 국내산 마늘종 나올때 기다렸다가 해먹는 저의 애정반찬.불고기는 짭쪼름 하고 마늘종은 슴슴해 둘이 같이 먹으면 딱입니다. 마늘종은 익으면 어찌나 부드럽고 맛난지요~ 마치 밤맛 비슷하게 느껴져요~ 딸내미는 건새우랑 볶아주는 걸 좋아하고 전 소고기넣고 간장볶음을 좋아해요~ 면역력증강에도 좋은 제철음식 봄반찬입니다.

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등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-30

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