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안나양

한 입에 반하는 고형카레 레시피, 쉽고 진한 카레 한그릇

사실, 물에 고형 카레만 넣어서 끓여 먹어도 맛난 카레지만!ㅎㅎ 조~금 더 깊은 풍미와 만족감을 느끼실 수 있도록 만들어본 카레입니다. 간단하니 꼭 만들어 드셔보세요:) 전 고기를 카레에 넣지 않아서 토핑으로 소세지를 구워 올렸어요. 토핑으로 치킨 가라아게도 추천드립니다-!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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양파, 당근, 감자를 깍둑 썰어줍니다.

양파 1개, 당근 100g, 감자 200g

도마 , 조리용나이프

양파는 많을 수록 맛있는 것 같아요!

달궈진 냄비에 기름 조금과 버터 반스푼을 넣습니다. 이후 썰어둔 양파를 넣어 볶기 시작합니다.

냄비 , 조리용스푼

캐러멜라이징을 위해 약불로 계~속 볶아줍니다.

약불 / 센불로 하면 타서 안돼요!

캐러멜라이징하는 데 시간이 꽤나 걸리죠?^^; 이럴 때 물 약간과 설탕 1스푼을 추가해서 넣으면 더 빨리 캐러멜라이징됩니다.
양파가 노릇해질 쯤, 감자와 당근을 넣어 5~10분 정도 볶아줍니다.

전 크게 썰어 꽤 볶아줬지만, 작은 크기라면 덜 오래 볶아주셔도 됩니다.

물을 700ml 넣어주고, 야채가 충분히 익을 수 있도록 냄비를 닫고 10~15분 정도 끓여줍니다.
어느 정도 야채가 익으면, 고형 카레 블럭 2개를 넣어주고 뭉근하게 끓여줍니다. 시간이 어느 정도 지나 걸-쭉해지는 느낌이 들면 완성입니다.

전 골든 커리 매운맛(카라구치)이 좋더라구요. 감칠맛이 좋아요! 참고로 매운맛이지만 맵지 않아요..ㅎ

등록일 : 2025-05-06 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

안나양

간단하고 따뜻한 요리, 그리고 가끔 소박한 플레이팅까지! 즐겁게 요리하는 안나양입니다:)

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#카레#고형카레#카레라이스#간단레시피#초간단#초간단레시피#자취요리#골든커리#간편레시피
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