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알배추 된장무침 레시피
10분 완성 배추 반찬 양념
배추 영양
생으로 먹어도 되고, 고기와 함께 쌈으로 먹어도 되지만 살짝 데치면 맛있는 반찬으로 만들 수 있어요. 부드럽고 달콤한 맛이 매력적인 배추 무침 레시피 알아 볼까요?
재료도 간단, 만드는 과정도 간단해서 반찬 없을 때 뚝딱 만들 수 있어요. 칼로리 적어서 다이어트 하시는 분들 꼭 만들어 보시면 좋겠어요.
재료
알배추 6장
된장
고추가루
매실액
간마늘
참기름
깨소금
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
배추 준비하기
배추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 세척해 주세요.
끓는 물에 소금 넣고
5분 이내로 익혀 주세요
두꺼운 부분을 아래로 향하게 하고 먼저 익혀 주세요. 잎 부분은 나중에 넣어 줍니다. 30초 정도 시차를 두고 데쳐 주시면 됩니다.
데친 배추는 빠르게 찬물에
헹궈 손으로 물기를 짜줍니다
양념하기
물기 뺀 배추에 된장, 간 마늘 , 고추가루, 참기름, 매실액을 넣고 골고루 석어줍니다.
깨소금 마지막에 넣고 섞어주면 완성입니다.
부드럽고 고소한 배추 무침 완성 입니다. 생으로 먹어도 맛있지만 가끔 이렇게 나물 느낌 나게 만들면 또 다른 식감과 맛이 좋습니다.
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이렇게 만들면 알배추를 많이 먹을 수 있어요.
구수한 된장넣어 국으로 끓여 먹어도 참 맛있지요.
배추 요리 자주 해 드시나요? 쌈이랑 같이 나물이랑 같이 차려도 같은 재료 다른 조리법으로 건강한 밥상을 차릴 수 있습니다. 칼로리는 적고 비타민이 풍부하고 식이섬유가 많아, 많이 먹어도 살 안찌는 반찬입니다.
이웃님들 오늘 메뉴 선택에 도움이 되었나요? 4월 봄 꽃 구경도 하시며 즐거운 날 보내시길 바랍니다.
등록일 : 2025-05-05 수정일 : 2025-05-06
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