생선조림~생삼치조림!

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왕눈이의맛있는이야기

생선조림~생삼치조림!

무와 생삼치살을 넣어서 조림을 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼치
1마리 구매
무
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
생강술 맛술
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
취향껏 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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냄비
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접시
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노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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생삼치 손질되어있는것을 준비후에 찬물에서 깨끗하게 씻어주세요

삼치 손질법

무를 껍질을 벗겨서 큼직하게 두툼하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파는 굵게 채를 썰어주시고 대파,청양고추를 작게 썰어주세요

양파 손질법

진간장및 양념을 모두 넣어서 잘섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

소스볼 , 숟가락

큰냄비에 썰어준 무를 넣어주시고 무가 살짝 잠기듯이 물이나 육수(쌀뜨물좋아요)를 부어주시고 끓여주시면서

섞어놓은 양념장의 1/3양을 무위에 올려주신후

씻어놓은 생삼치를 껍질이 위쪽방향으로 올려주신후 자른양파와 청양고추를 올려주시고 나머지 양념장을 고루 뿌려주신후 센불에서 조려주세요 중간중간에 밑에 국물을 삼치위에 뿌려주시면서 뚜껑을 열고 10~15분을 조려주신후 뚜껑을 덮고 가스불을 중약불로 낮추시고 7~8분정도를 더 조려주세요 *국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 추가하세요

마지막으로 썰어준 대파를 올려주시고 1~2분을 추가로 조려주시면 완성이네요

생삼치조림이여서인지 삼치살이 보들보들 부드럽게 양념에 푹조려진 무와 잘어울리네요

: 생삼치라서 소금간이 되어있지 않으니 혹시라도 소금간이 되어있는것은 양념의양을 조절하세요

생삼치조림 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#생선조림냄새없이 #만드는법 #어린이반찬 #초간단 #손님접대음식 #월동무

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