간단 봄김치 아삭이 / 오이고추요리 / 고추김치 /오이고추소박이

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간단 봄김치 아삭이 / 오이고추요리 / 고추김치 /오이고추소박이

아삭 아삭 입맛 돋우어 주는 별미 봄김치 오이소박이 김치입니다^^*
오이고추가 많이 맵지 않고 알싸해 밥을 부르더라구요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아삭이 오이고추
10여개 구매
부추
1줌 구매
당근
50g 구매
양파
1/2개 구매

[오이고추 절이기]

물
2컵 구매
소금
1/2주먹 구매

[김치소 양념]

고춧가루
5스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매
매실청
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
소금
1/4티스푼 구매

조리도구

트레이
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도마
구매
조리용나이프
구매
티스푼
구매
믹싱볼
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위생장갑
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접시
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밀폐용기
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

부추 손질법

고추 꼭지 약간 남기고 자른 후 가운데 부분에 길게 칼집을 내 주세요~

도마 , 조리용나이프

물 2컵에 소금 반주먹 정도 넣고 휘저어 녹인 후 칼집낸 고추 담가 30분 정도 절여 주세요~

절이는 중간 한두번 뒤적거려 주면 골고루 잘 절여져요~

소금물에 절인 고추 뱃속을 벌려 티스푼이나 손으로 고추씨를 파내 주세요~

부추, 당근, 양파는 잘게 썰어 주고 고춧가루 5스푼, 새우젓 1스푼,
멸치액젓 3스푼, 매실청 3스푼, 다진마늘 1스푼, 황설탕 1스푼,
소금 1/4티스푼을 넣고 골고루 저어 섞어 주면 김치소 양념 완성!

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 위생장갑

볼에 부추, 양파, 당근, 김칫소 양념을 담아 주세요~

양파 손질법

골고루 섞어 주면 고추김치 김칫소 완성!

고추속에 김칫소를 채워 담으면 아삭이 고추소박이 김치 완성입니다

풀 쑤지 않고 간단하게 만든 고추김치인데 익히지 않고 바로 먹어도 아삭 아삭하니 넘 맛있어요~

밀폐용기 , 접시

오이고추소박이 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-02

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#고추김치 #오이고추요리 #아삭이고추김치 #고추소박이 #오이고추소박이 #별미김치 #김치 #봄김치 #간단김치 #고추요리

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