알토란 임성근 알감자조림 쫀득한 매운감자조림 만드는 법

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깨주부

알토란 임성근 알감자조림 쫀득한 매운감자조림 만드는 법

얼마 전에 신랑이 퇴근해서 오는데 박스 하나를 들고 오는 거예요. 박스 겉면에 황금향이라고 쓰여있길래 회사에서 누가 줬나 하고 좋아했는데, 박스 열어보니 감자가 한가득... 알고 보니 회사 형님이 주말농장에서 농사지은 감자를 가져온 거였어요. 그래서 큰 건 감자전 해먹기로 하고 작은 감자들은 알토란 알감자조림해서 이번에 맛있게 먹었답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
13개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

물 100ml
1/2컵 구매
황물엿
1/2컵 구매
진간장
1/2컵 구매
고춧가루
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

팬에 알감자와 물 반 컵, 황물엿 반컵을 넣고 20분간 조려줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

진간장 반컵, 맛술 반컵, 고춧가루 2T를 넣고 센 불로 조려줍니다.

자작하게 조려지면 식용유 2T, 참기름 1T를 넣어줍니다.

불을 끈 후에 청양고추, 홍고추 다진 것과 통깨 1T를 넣으면 완성!

도마 , 조리용나이프 , 접시

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등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#알토란감자조림 #알토란알감자조림 #임성근감자조림 #매운감자조림 #알토란매운감자조림

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