바삭한 팽이버섯 튀김

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realsalim

바삭한 팽이버섯 튀김

천원도 안하는 팽이버섯에서 치킨맛이 납니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
식용유
200g 구매

[튀김반죽]

튀김가루
2스푼 구매
파프리카시즈닝
1스푼 구매
소금
소량 구매
물
150ml 구매

[양념장]

마요네즈
1스푼 구매
굴소스
0.4스푼 구매
라조장 고추소스
0.2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
요리집게
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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팽이버섯 꼬다리 제거 후 세척 (뿌리부분 너무 떨어지지않게 제거해야 나중에 팽이버섯이 다 분리되지않아 편함, 근데 분리되도 뭉쳐서 반죽옷입혀 주면 됨) 납작하게 먹기좋게 떼어줌

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

부침가루에 파프리카시즈닝과 물넣고 풀어서 반죽만든다.

파프리카시즈닝을 넣으면 감칠맛이 올라가요. 반죽물성을 보면서 물양을 추가하세요.

팽이버섯을 적당량 잡고, 앞뒤로 반죽에 담군다.

후라이팬에 식용유 온도 높이기(팬높이의 1/3정도의 기름 필요)

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리집게 , 뒤집개

팽이버섯 앞뒤로 튀기기

부드러워 보이는 건 한번 더 튀기면 식감좋음

소스 섞고 찍어먹는다.

팽이버섯튀김 관련 상품

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-16

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#술안주 #버섯요리 #야식 #맥주안주

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