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오븐의마법사

따뜻한 도토리묵밥 만들기 /묵은지 없이도 깊은 맛 내는 꿀팁

쫄깃한 도토리묵, 시원한 겉절이, 고소한 깨와 김가루까지 어우러져 국물까지 싹 비운 따뜻한 집밥 한 그릇이 완성! 속 편하고 가벼운 한 끼가 필요할 때, 꼭 한 번 만들어보세요!
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
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도토리묵은 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 묵칼

저는 바로 만든 묵이라 데치지 않았는데, 마트에서 사 오셨다면 살짝 데쳐 탱글탱글하게 준비해 주세요.

채 썬 양배추에 소금과 고춧가루를 넣어 조물조물 무쳐주세요,

볼 , 스푼

묵은지가 있다면 묵은지를 사용해도 좋아요.

양배추손질법

여기에 액젓, 다시다, 식초, 참기름을 넣고 겉절이처럼 무쳐주세요.
그릇에 따뜻한 밥을 넣고,묵과 만들어둔 양배추 겉절이를 넣어주세요.

면기

가운데 고명으로 쪽파와 김가루, 깨를 뿌려주세요.
물 3컵 정도에 치킨스톡 한 개를 넣고 팔팔 끓여주세요.

냄비

기호에 맞에 간을 보고 소금을 더 추가해 주셔도 좋고, 코인 육수나 소금과 다시다로 간해서 끓여주셔도 좋아요.

만들어진 도토리묵밥에 따끈한 육수를 넣어주면 따뜻한 묵밥 한 그릇이 뚝딱이에요.

국자

계란지단까지 곁들이면 고소한 맛까지 곁들여져 더 맛있을 것 같으니 계란지단도 꼭 추가해서 드셔보세요.

등록일 : 2025-04-09 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

오븐의마법사

냉장고 속 재료로 마법을 부리는 요리사!

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#도토리묵밥#묵밥#도토리묵밥만들기
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