봄나물 냉이손질 및 최화정 냉이김밥

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봄나물 냉이손질 및 최화정 냉이김밥

봄나물이 많이 나오고 있는 3월이에요 향긋한 봄나물김밥 같이 먹어요!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
현미밥
100g 구매

[양념재료]

조리도구

믹싱볼
구매
조리용나이프
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냄비
구매
조리주걱
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채반
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볼
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숟가락
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도마
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접시
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉이는 시들한 잎을 떼어주세요

칼로 냉이 뿌리의 흙을 가볍게 긁어 제거해주세요

조리용나이프

뿌리와 잎사이에 낀 흙들도 칼로 꼼꼼하게 제거해주세요

냉이를 물에 3번 이상 흔들어 씻어주세요

냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 1/2T넣고 물이 끓으면 냉이를 1분 이내로 데쳐줍니다

냄비 , 조리주걱 , 채반

인덕션을 사용하시는 분은 1분 맞춰 놓으면 편하세요 소금을 넣어주면 선명한 녹색 잎을 유지 시켜줍니다

데친 냉이를 찬물로 다시 씻어줍니다

물기가 남지 않도록 충분히 짜줍니다

들기름 1T 넣어주세요

볼 , 숟가락

참치액(까나리액젓, 국간장 등) 0.5T 넣어주세요

현미밥 100g에 참기름 1T, 소금으로 간해주세요

김은 세로로 놓고 밥을 2/3 지점까지 얇고 넓게 펼쳐주세요

준비된 냉이무침도 올려주세요

돌돌 힘있게 꼭 꼭 말아줍니다

도마 , 조리용나이프

예쁘고 맛있는 제철 봄나물로 향긋한 김밥 맛있게 드세요

: 냉이손질을 깨끗하게 해야 냉이를 드실 때 흙이 안 씹힌답니다

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등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-24

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#봄나물 #김밥 #냉이 #최화정 #봄나물요리 #간편요리 #요리레시피 #나물요리

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