해장파스타 만들기 / 얼큰한 토마토 파스타레시피 / 새우토마토 파스타 만드는법

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오하나키친

해장파스타 만들기 / 얼큰한 토마토 파스타레시피 / 새우토마토 파스타 만드는법

오늘은 해장용으로 딱! 좋은 얼큰한 토마토 파스타를 만들어 봤어요. 토마토소스 대신 토마토홀과 냉동 새우를 넣고 만든 파스타는 은근 해장용 메뉴로 좋아서 술 마신 다음 날이나 매콤한 음식이 생각날 때 집에 있는 냉동 해산물을 넣고 만들어 먹기 좋아요. 토마토파스타를 좋아하신다면 꼭 한 번 만들어서 드셔보시길 바라요~! 얼큰한 토마토 새우파스타만들기를 시작해 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

프라이팬
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요리집게
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채반
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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요리젓가락
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플레이팅접시
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 냉동 새우는 찬물에 담가 해동시켜 주고 물 2L + 소금 1T를 끓여 스파게티면을 6분 30초 동안 삶아 익혀 줍니다.

삶아 낸 스파게티면은 채에 걸러 면수를 받아내주세요.

요리집게 , 채반

그리고 마늘은 칼등으로 눌러 으깬 뒤 굵게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

마늘쫑은 4-5cm 정도 길이로 썰어 주고 양파는 잘게 다져주세요.

마늘종 손질법

올리브오일 2T에 다진 마늘을 넣어 볶아 주다가 색이 나기 시작하면 다진 양파, 마늘쫑을 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

양파와 마늘쫑이 골고루 볶아지면 해동한 새우를 물기 빼 넣어 준 뒤 소금, 후추 간을 해준 뒤 센 불에서 빠르게 볶아 주세요.

굴소스1T, 치킨스톡1T, 고운고춧가루 1T, 페페로치노를 넣고 살짝 볶아 준 뒤 면 삶은 물 400ml, 토마토홀 150ml를 넣고 끓여주세요.

요리젓가락

삶아둔 스파게티면을 넣고 끓여주세요.

부족한 간은 소금으로 채워 준 뒤 국물을 자작하게 남긴 뒤 불을 끄고 마무리해주세요. 생각보다 어렵지 않게 얼큰한 새우 토마토파스타를 만들 수 있답니다.

플레이팅접시

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등록일 : 2025-03-18 수정일 : 2025-06-27

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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