4.봄 곰취 장아찌(ft.면역력 올리기,계절음식)(2025.2.24)

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벚꽃조이나

4.봄 곰취 장아찌(ft.면역력 올리기,계절음식)(2025.2.24)

긴긴 겨울,사실 지금도 2월이니 겨울인데도 마음은 자꾸 봄으로 치닫네요.계절을 알 수 있는 곳 중 한 곳이 마트죠. 넓은 잎 곰취가 나와 있네요. 구운 삼겹살을 싸먹어도 좋겠고 ... 그러다가 장물 끓이지 않는 간편한 레시피로 곰취장아찌 시작합니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잎넓은 곰취
15장 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
밀폐용기
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접시
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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곰취 잎의 앞뒤를 잘 씻어 물기를 뺀 후 저장할 유리 그릇에 담아요.

볼 , 밀폐용기

(정종 +식초+ 매실액+ 다시마 우린 물 +홍고추+ 청양고추 +사탕수수원당)을 잘 섞어 유리 그릇에 부어요.

도마 , 조리용나이프

재료가 떠오르지 않게 그릇을 엎어 뚜껑 닫아요.실온에서 하루쯤 지난 후 냉장 보관 후 맛있게 먹어요^^

: 생수를 써도 되겠지만 역시 다시마 우린 물을 쓰니 깊은 감칠 맛 좋네요^^

곰취장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

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#봄곰취 #면역력올리기 #다이어트 #밑반찬 #감기예방 #계절음식 #재료맛을 #살리는 #비타민C

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