갓 담가도 맛있는 향긋한 대파김치

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갓 담가도 맛있는 향긋한 대파김치

알싸함과 감칠맛이 일품인 대파김치입니다.
양념이 대파의 단맛과 어우러져 폭발적인 맛을 선사합니다.
특히 돼지고기나 햄 등 기름진 음식과 곁들여 먹으면 그 궁합이 최고입니다.
갓 담근 상태로도 좋고, 숙성시켜 신맛이 돌면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

대파
3대 구매
양파
1개 구매
멸치액젓
5T 구매

[양념재료]

매실청
1T 구매
고춧가루
5T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1T 구매
깨
1T 구매

조리도구

채반
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도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대파를 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요

대파3대

물기 뺀 대파를 2~3cm정도 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

대파 안에 두꺼운 심을 얇게 잘라주셔야 양념이 잘 배어요

양파를 채 썰어주세요

양파1개

손질한 대파, 양파에 멸치액젓을 넣고 버무려서 10분 간 절여주세요

멸치액젓5T

절인 대파에 양념재료 넣고 버무리면 완성입니다

매실청1T, 고춧가루5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 통깨1T

대파김치 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-11-27

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레시피 작성자About the writer

맛과 가성비를 모두 잡은 자취생 맞춤형 레시피! 레시피 속 추천 아이템은 아래 첫번째 링크에 담아뒀어요.

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#대파김치 #반찬 #대파 #초간단 #한식 #김치 #알싸한맛 #밥도둑 #돼지고기짝꿍 #밑반찬

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