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복어

갓 담가도 맛있는 향긋한 대파김치

알싸함과 감칠맛이 일품인 대파김치입니다.
양념이 대파의 단맛과 어우러져 폭발적인 맛을 선사합니다.
특히 돼지고기나 햄 등 기름진 음식과 곁들여 먹으면 그 궁합이 최고입니다.
갓 담근 상태로도 좋고, 숙성시켜 신맛이 돌면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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대파를 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요

대파3대

채반

물기 뺀 대파를 2~3cm정도 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

대파 안에 두꺼운 심을 얇게 잘라주셔야 양념이 잘 배어요

양파를 채 썰어주세요

양파1개

손질한 대파, 양파에 멸치액젓을 넣고 버무려서 10분 간 절여주세요

멸치액젓5T

절인 대파에 양념재료 넣고 버무리면 완성입니다

매실청1T, 고춧가루5T, 설탕1T, 다진마늘1T, 통깨1T

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-11-27

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복어

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