알뜰 살림법, 일년 내내 먹어요 호박보관법

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홈쿡쌤

알뜰 살림법, 일년 내내 먹어요 호박보관법

얼마 전 통영 사계사 봉사활동 갔을 때 커다란 호박 하나를 들고 와 금방 다 먹질 못하니 소분하여 일 년 내내 먹을 수 있는 방법 여러분께 알려드리겠습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료 요리별로 소분하기]

호박
2개 구매
굵은소금
2숟가락 구매

[호박볶음 재료]

호박
300g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
표고가루
2숟가락 구매
육수
5숟가락 구매
청양초
3개 구매
식용유
약간 구매
마늘
구매
참기름
구매
깨소금
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
지퍼백
구매
주방저울
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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호박은 씻어 잘라 씨를 빼고

도마 , 조리용나이프

두꺼운 껍질은 살짝살짝 벗겨준다.

채 썰어준 후 소금 한 숟가락을 넣고 절여준다.

한 번 볶아 먹을 량을 소분하여 지퍼팩에 보관한다. 볶음 나물용

나박나박 썰어 300~350g 정도 지퍼팩에 넣어 소분한다.
* 국용입니다.

잘게 썰어 지퍼팩에 소분하여 보관한다.
* 볶음밥용입니다.

마늘, 식용유, 호박을 넣고 볶아준다.

프라이팬 , 조리용스푼

육수, 표고가루를 넣고 볶다가 청양초를 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

완성된 모습

▲ 소분한 모습 이렇게 소분하여 냉동실에 두면 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있어요. 호박이 많다면 여러분도 이렇게 보관하세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

호박보관법 관련 상품

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#호박보관법 #호박볶음

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