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홈쿡쌤

초복 요리, 건강한 보양식 전복 삼계탕 레시피

7월 15일은 초복 건강한 보양식 전복 삼계탕을 만들어 보았습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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재료 : 영계 2마리, 전복 6마리, 수삼 3개, 찹쌀 1컵, 마늘 15개, 대추 10개, 한방재료 1팩, 물 2L, 소금, 대파 약간
물 2L를 붓고 한방약재를 넣고

냄비

끓여준 후
약불로 줄여 30분 정도 우려준다.
전복은 솔로 껍질까지 씻어주고 이빨은 빼준다.

주방솔 , 도마 , 조리용나이프

전복 손질법

닭고기 꼬리, 기름기를 잘라내고,

닭고기 손질법

찹쌀은 씻어 물에 불려주고,

대파는 송송 썰어준비한다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

보자기에 불린찹쌀,

면보

대추, 마늘,
수삼을 넣고 묶어준 후
냄비에 닭고기, 전복을 넣고 중불에서 15분 약불에서 15분정도 푹 삶아준다.

냄비

중불에서 15분 약불에서 15분정도 푹 삶아준다.
보자기에 든 건 꺼내준다.

요리집게 , 국자

그릇에 닭고기, 찰밥, 전복, 수삼, 대추를 올린 후

완성그릇

국물을 부어준다.
대파를 올려 마무리한다.
완성된 식탁. 남편과 둘이 전복 삼계탕 보양식 맛있게 먹고 올 여름, 건강하게 보낼 수 있을 것 같습니다.

등록일 : 2024-07-15 수정일 : 2024-07-16

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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