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홈쿡쌤

아무것도 안 넣어도 맛있다고? 향긋한 깻잎전

동서네 텃밭에서 많이 따온 깻잎 쌈싸먹기도 하지만 아묵것도 넣지 않고 부친 깻잎전 순삭입니다.
초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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깻잎은 식초물에 담갔다 헹궈둔다.

깻잎 손질법

부침가루, 물,
다진 홍초를 넣고 반죽을 해 준다.

도마 , 조리용나이프 , 수저

프라이팬에 식용유를 두르고

프라이팬

깻잎에 반죽 옷을 입혀 앞뒤
노릇하게 구워낸다.

뒤집개

간장, 맛술, 감식초, 참기름, 깨소금을 동량으로 넣고 소스를 만들어 준다.

종지

초간장과 함께 담아낸다.

접시

완성된 식탁 늦은 밤 11시에 도착한 남편 저녁밥상입니다. 향기로운 깻잎전 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2024-07-13 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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