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이급식

여름 대비 몸보신 [갈비탕]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 더운 여름 기력을 회복하기 위해서 갈비탕을 해보겠습니다. ​ 그럼 밥하러 가! 보시죠!
6인분 이상 120분 이내 초급
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
갈비탕용 소고기를 찬물에 핏물을 빼주세요.

대야 , 채반

면포에 월계수잎, 통후추, 양파, 대파, 자투리 야채를 넣고

면보

갈비와 함께 끓여 육수를 만들어 주세요.

냄비

끓는 동안 거품을 제거해 주세요.

국자

고기가 부드럽게 익으면 나박 썬 무를 넣고 천일염, 액젓, 후추, 다시다로 간을 해주세요.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

고기를 따로 건지고 국그릇에 고기, 대파, 계란지단 순으로 올려 준비해 주세요.

대접

완성
팁-주의사항
60인분 기준입니다.

등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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