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미루나무

오이참깨 무침 만드는 법 오이 참깨 샐러드

오이를 절여서 반찬인 듯 샐러드인듯한 요리인데요 깨소금과 참기름을 듬뿍 넣어 고소함을 내주고 레몬즙을 넣어 새콤한 맛을 더해줄게요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이 2개 준비했어요

오이 손질법

오이는 동글동글 채칼에 슬라이스했어요

, 채칼

썰어진 오이를 소금 1숟가락을 넣어서 절여주세요
10분~15분 정도 소금에 재어 주세요 중간 중간 뒤집어 주세요
절여진 오이는 그대로 쓸 수도 있는데요 그대로 먹기에는 짜요 물에 한번 헹궈서 할게요
물기를 꽉 짜주세요

면보

꼬들꼬들 아주 잘 절여졌어요
소스 만들기 깨소금 2, 참기름 1, 레몬즙 1, 알룰로스 1,소금 1/2
볶음 참깨는 그냥 쓰셔도 되지만 빻아주면 더 고소한 맛을 볼 수 있어요

미니절구

레몬즙을 넣어 새콤하게 만들었어요 레몬즙 대신 화이트 발사믹 식초를 넣어도 맛있어요

, 계량스푼

단맛은 알룰로스를 넣었는데요 설탕을 넣어도 좋아요
물에 씻었더니 싱거워요 소금을 추가해서 넣었어요
이제 참기름을 넣어서 조물조물해주세요
조물조물 완성 시켜보겠습니다

위생장갑

완성됐습니다
팁-주의사항
레몬즙이나 식초를 넣어 새콤하게 만들어주세요
깨소금은 듬뿍 넣으면 맛있어요

등록일 : 2024-06-14 수정일 : 2024-06-14

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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