아이들도 잘 먹는 건강한 밑반찬 마늘간장조림 마늘조림 레시피

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김진옥요리가좋다

아이들도 잘 먹는 건강한 밑반찬 마늘간장조림 마늘조림 레시피

안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 햇마늘이 많이 나오죠? 그래서 햇마늘로 건강한 밑반찬 한가지 소개합니다. 바로~~마늘간장조림인데요!!! 마늘을 볶아서 드시면 마늘의 매운맛은 안나고... 은근히 단맛이 나면서 맛있잖아요~ 마늘을 안먹는 아이들도 잘 먹는~ 마늘간장조림 소개합니다!!!

초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열용기
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전자레인지
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프라이팬
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접시
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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깐마늘350g 준비합니다. 마늘꼭지부분 제거하고 세척후 물기를 제거합니다. 마늘을 통째 조림해도 되는데요~ 아이들 먹기 편하고 간이 잘 베이게 토막을 내어 줍니다. *** 토막 내는거 생략가능합니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

마늘 손질법

토막낸 마늘을 넓은 접시에 펼쳐준후 전자렌지에 2분 돌려줍니다. 전자렌지 돌리는 과정 생략하고 바로 볶으셔도 되는데요.. 전자렌지 돌린후 볶으면 속까지 잘 익어서 타지 않고 볶는시간도 단축할수 있습니다.

내열용기 , 전자레인지

전자렌지 돌린 마늘을 팬에 넣고요~ 식용유1T를 넣은후 중약불에서 달달 노릇하게 볶아줍니다. 달달 저어주면서 노릇하게 마늘이 볶아지면 미림2T. 올리고당2T.간장2T를 넣고요~ 중불로 켠후 양념과 마늘이 어울러지고 양념이 걸죽해질때까지 조림을 하다가... 참기름 또는 들기름 1/2T. 깨를 넣고 마무리합니다. **양념은 기호에 맞게 조절하세요. 단맛이 싫은분들은 올리고당양 1T반 넣으세요

프라이팬 , 요리스푼

마늘의 쫀득한 식감과 단짠단짠 맛이... 아이들도 잘먹는 마늘조림입니다!!! 햇마늘이 나오는 요즘 한번 만들어보시고요 행복한 하루 보내세요 *^^*

마늘간장조림 관련 상품

등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 1

불멸 2024-05-27 16:46:45

쉐프님은 항상 부지런하세요 오늘도 마늘 조림 맛있게 해먹었어요 제철이어서 그런지 더 쫀득하고 맛있네요 감사합니다^^

댓글 0

#마늘간장조림 #간장마늘조림 #마늘조림 #마늘요리 #마늘볶음 #마늘조림레시피

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