수박속껍질무침!

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왕눈이의맛있는이야기

수박속껍질무침!

수박이 나오기 시작했지만 작은데 비싸죠~비싼 수박속껍질 아깝게 버리지마시고 초무침으로 반찬 만들어드세요 영양에도 좋고 음쓰버리는 돈도 아껴주어 일석이조이네요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
400~500g 구매
대파 흰부분
조금 구매
소금 절일때
1+1/2큰술 구매

[양념]

고추가루
1+1/2큰술 구매
고추장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
2배사과식초
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
채반
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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수박을 잘라서 빨간과육부분은 잘라서 통에 소분해서 담아놓고 컵질부분에 남은 빨간과육부분을 잘라내주시고 줄무니있는 단단단한 껕껍질을 조심히 벗겨주세요

도마 , 조리용나이프

너무 두껍지않게 채를 썰어주신후 소금을 넣어 잘섞어주신후 7~8분간 절여주신후 찬물에 한번 씻어 건져주신후

삼베주머니에 넣어 물기를 최대한 꼭 짜주세요

채반 , 면보

대파흰부분 쫑쫑썰어서 준비해주세요

대파 손질법

양념을 넣어주세요 *참기름은 맨마지막에 넣어주세요 신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요

양념이 고루베이게 힘을 주어가면서 잘 무쳐주세요

늙은오이(노각무침)이랑 비슷하지만 더욱 꼬득거리는 식감이라고 생각하시면 되시고 소화,변비,피부미용에도 좋은 수박속껍질이고 복분자만큼이나 남자에게 좋은 반찬이기도 하답니다ㅎ

수박속껍질무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-18 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#변비예방 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #별미반찬 #남자에게좋은반찬

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