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동이

마파두부 덮밥 레시피

집에 두부로 요리 하다보면 애매하게 남은 두부가 있을텐데요. 그럴 때 해보시면 좋은 마파두부 덮밥이에요. 두부가 양념에 졸여져 밥과 조합이 좋답니다. 저는 두부를 으깨서 밥이랑 비벼 먹는게 그렇게 좋더라구요 ㅎㅎ
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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파를 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

두부의 물기를 빼주고 한입 크기로 썰어주세요.
당근을 작게 다져주세요.

당근 손질법

전분과 물을 섞어주세요.

전분가루 1스푼, 물 1스푼

팬에 식용유를 두르고 다진마늘, 파를 넣어 볶아주세요.

다진마늘 1스푼, 파

볶음팬 , 요리스푼

중약불

마늘향이 올라오면 다진고기를 넣고 볶아주세요.
다진고기가 익기 시작하면 당근을 넣어주세요.

당근이 아니어도 다른 자투리 채소를 넣으셔도 됩니다.

약불로 줄여 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어주세요.
고추기름이 나오면 물을 넣어주세요.

물 150ml

중강불

양념재료들을 넣어 간을 해주세요.

두반장 1.5스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼

두부를 넣어주세요.

중불

두부의 양념이 배어들 때쯤 전분물을 넣어주세요.
마지막으로 참기름을 넣어주세요.

참기름 1스푼

불을 꺼주고 마파두를 밥 위에 올려주면 완성입니다!

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

동이

손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

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