참나물 무침 제철 건강반찬

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참나물 무침 제철 건강반찬

참나물은 독특한 향이 있어요~ 그래서 다른 나물에 비해 갈은깨를 듬뿍 넣어줘요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
220g 구매
소금
1/3큰술 구매
갈은깨
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금 데칠것
1/4큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
스푼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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참나물 데칠 물을 올려놓고, 참나물을 깨끗이 씻어서 준비해요

믹싱볼 , 채반

참나물 손질법

물은 자작자작하게 넣은 후 뒤집으면 되요. 물이 끓으면 참나물과 소금 조금 넣고 뒤집어요.

냄비 , 스푼

줄기가 조금 있어서 약 1분정도 데쳐주었어요~ 깨 2큰술을 미리 갈아놓아요.

찬물에 헹구어 물기를 꼭 찬 후, 무칠그릇에 펼쳐놓아요.

다진마늘 반큰술, 들기름 한큰술, 맛소금 1/3큰술, 갈은깨 2큰술 넣고 무쳐주면 완성~

깨는 바로 갈아서 듬뿍~ 넘치게 넣는게 포인트예요~

: 다른나물에 비해 갈은깨는 듬뿍넣고~, 부족한 간은 소금으로, 무쳐서 바로 먹는게 가장 맛있어요~

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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