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스마일로즈의건강밥상

부드러운 계란찜 다이어트 건강식 두부계란찜 미나리두부 중탕계란찜레시피 계란요리

요즘 식사조절을 해야 하는데 계속 살찌는 요리만을 찾게 되는 것 같아요 그렇지만 두부나 계란은 좋아하는 식재료이기에 계란찜에 두부를 넣고 미나리와 파프리카를 넣고 찜통에 찐 계란두부찜 입니다 밥 없이 계란찜만으로도 한 끼 식사가 되는 계란찜만드는법 계란찜만들기 계란두부찜레시피 다이어트에 도움이 되는 계란찜만들기 입니다 ​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밭에서 나는 소고기라는 콩으로 만든 두부와 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부하며 노른자에는 비타민A, D, E와 인, 칼슘 등이 풍푸한 계란으로 만든 계란두부찜 다이어트에도 도움이 되면서 영양 듬뿍 맛있는 계란두부요리 입니다
계란찜에 향긋한 미나리와 파프리카를 넣어주었어요 계란 한 개에 물 40 ml 기준으로 다시마 우린 물을 넣어주면 부드럽고 감칠맛 나는 계란찜이 완성된답니다
용기에 참기름을 조금 바른 다음 두부는 용기에 넣고 으깨줍니다

내열용기 , 요리스푼

두부 보관법

계란은 3개 포크로 풀어주면서 알끈을 제거해 주고 다시마 우린 물을 120ml 넣어줍니다 계란 1개에 40ml 정도 물을 넣어주면 됩니다

계량컵 , 포크

조금 더 부드러운 계란찜을 만들기 위해 체에 걸러서 준비합니다

채망

계란 풀어서 체에 걸러놓은 것과 미나리 파프리카 다진 것 두부 으깬 것 맛술 참치 액을 준비했어요

도마 , 조리용나이프

두부 으깬 것에 계란물을 넣고 파프리카와 미나리를 넣어서 잘 섞어줍니다

파프리카 손질법

저는 소금 대신 참치 액을 넣어 감칠맛을 주고 맛술로 계란 비린 맛을 잡아줍니다
냄비에 물 500ml를 붓고 찜기를 올려 김이 올라오면 계란 풀어놓은 용기를 올려준 다음 중강불에서 17분 끓여주었어요 냄비 뚜껑에 김이 서려 계란찜에 떨어지는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 면포로 감싸줍니다

냄비 , 찜기

15분 정도 지나다 보니 약간 덜 익은 것 같아 2분 더 익혀주었어요 꺼낸 다음 데코로 미나리 한 잎 올려주었어요
부드럽고 두부가 들어가 든든한 한 끼 식사 대용으로 충분하네요 밥 없이 계란두부찜 만으로도 한 끼 식사가 되네요
미나리와 파프리카가 들어가서 식감도 좋고 미나리향이 은은하게 퍼지는 계란찜요리 야채와 두부 계란이 들어가 단백질 보충하면서 다이어트 요리로 괜찮은 레시피입니다
미나리와 파프리카 대신 당근 부추 쪽파 등으로 대신할 수 있고 두부 대신 순두부로 대신하셔도 됩니다 냉장고에 있는 재료로 쉽게 만드는 계란두부찜 입니다 찜기가 아닌 전자레인지로 만들면 조금 더 짧은 시간에 만들 수 있어요
요즘 미나리가 향긋하고 맛있어서 요리에 미나리가 들어가면 요리가 깔끔하면서 맛있어진답니다 어렵지 않고 재료도 간단한 계란찜 요리 어떠실지요 맛있게 만들어드세요~!~~
팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 사용

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#계란찜#계란찜만들기#계란두부찜#계란요리#두부요리#다이어트요리#미나리두부계란찜
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