이거 먹어 보면 식구들이 외식 하자 소리 안 해요- 뚝배기 알밥

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Lime앤Thyme라앤타

이거 먹어 보면 식구들이 외식 하자 소리 안 해요- 뚝배기 알밥

가족들을 이런 저런 이유로 다 해외로 보내 놓고 혼자 몇달을 지내다 보니 겨우 하루 한끼 먹는 자라 요리라 할 만한 걸 할 일이 없다. 반찬도 두 가지 해 놓고 보면 먹지를 못해 상해 나가니 그저 간단히 먹을 것 한가지만 해서 한 끼를 떼우곤 한다. 생각해 보면 나는 지나치게 너무 지나치게 식탐이 없는 사람이어서 요리를 하기엔 적절치 못한 자가 아닌가 싶기도 하다. 어느 날 요리가 하고 싶어서 우리 교회 스테프들을 초대했다. 오랜만에 매뉴를 구상하다 보니 기분이 좋아졌다. 성대(?)하게 손님을 치르고 나니 자잘한 재료들이 남았다. 다음 날 보니 작은 통에 들어 있는 알을 쓰고 조금이 남아 있기에 오랜만에 알 밥으로 점심을 먹었다. 한 때 이 알밥이 너무 맛있어서 식구 수 대로 뚝배기를 사 들였던 기억이 난다. 구석에서 뚝배기를 꺼내 밥 밑바닥을 눌려 살짝 누룽지를 만들어 먹으니 이거 남은 자투래기 재료로 만들었다기엔 미안한 고급지고 맛있는 한끼가 되었다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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뚝배기를 불에 올려 2-3분 정도 살짝 달궈준 후

뚝배기 , 가스버너

참기름을 넣어요.

달궈진 뚝배기에 밥을 넣어요.

밥 위로 볶은 김치, 다진 당근, 다진 양파 그리고 알을 얹어 줘요.

도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

재료를 얹고 3-4분 정도 밥을 눌쿼요. 마지막으로 김을 적당량 잘라 올려 준 후 불에서 내려요.

: 밑에 누룽지가 살짝 누를 정도로 조리해요. 다른 양념은 필요 없어요. 그냥 비벼 먹으면 돼요.

뚝배기알밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#알밥 #뚝배기밥 #뚝배기알밥 #알 #김치볶음 #자취생요리 #홈밥 #일품요리

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