분식 간단국수 알배추요리 배추 간장국수 간장비빔국수 양념장

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분식 간단국수 알배추요리 배추 간장국수 간장비빔국수 양념장

알배추 넣고 식감까지 완벽하게 살린ㅎ간장비빔국수입니다^^* 감칠맛도 좋고 달콤 짭짤하고 고소해요~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
알배추 소
5장 구매
달걀
1개 구매
잔파
2줄기 구매

[간장비빔국수 양념장]

알룰로스
1.5스푼 구매
양조간장
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
들기름 참기름도 됨
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
계량컵
구매
채반
구매
볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

잔파는 잘게 썰고 알배추는 먹기 좋게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

냄비에 물이 팔팔 끓으면 소면을 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣고 후루룩 끓어 오르면 찬물 1컵 넣고 다시 끓어 오르면 찬물 넣는 과정을 2~3번 반복해 삶은 후 재빨리 건져 찬물에 비벼 가며 여러번 헹궈 전분기 빼 주고 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요~

냄비 , 채반

볼에 적힌 분량의 알룰로스, 간장, 다진마늘, 들기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~

볼 , 조리용스푼

알룰로스 대신 물엿, 올리고당, 설탕도 좋고
들기름 없으면 참기름도 좋고
취향에 따라 식초 약간 추가해도 굿입니다

골고루 섞어 주면 간장비빔국수 양념장이 완성됩니다

약간 매콤하게 드시고 싶으면 고춧가루 약간 넣어도 좋아요~

삶은 소면 넣고 양념장과 잘 어우러지도록 비벼 주세요~

그릇 가장자리에 썰은 배추 둘러 담고 가운데 간장비빔국수 담고 가운데 달걀 노른자 하나 올리고 파 솔솔 뿌려 데코해 주면 간장국수 완성입니다

플레이팅접시

: 김가루 추가해 비벼 드심 더 맛있어요~

배추간장국수 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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#간장국수 #배추간장국수 #알배추간장국수 #알배추간장비빔국수 #간장비빔국수 #배추간장비빔국수 #한그릇음식 #면요리 #분식 #간단한끼

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